Crêpes à la vanille de madagascar

Publié le par milleetundelices

Salam alaykoum / Bonjour,


Aujourd'hui, une recette de crêpes parfumée à la vanille de madagascar. On sent très bien le goût de la vanille, j'ai commander les gousses directement au madagascar car elles sont fraiche, rempli de graines et très parfumées contrairement à celle du supermarché où l'on voit des pauvres gousses sèches, qui n'ont aucune brillance (de fraicheur). Sans plus tarder, passons à la recette!


Cr_pes___la_vanille


Pour environ 24 crêpes :


  • 1/2 L de lait

  • 100 gr de beurre

  • 2 gousses de vanille

  • 250 gr de farine

  • 1/2 cuill. à café de sel

  • 2 cuill. à soupe de sucre

  • 3 oeufs

Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre.


Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et bien racler les petites graines noires qui se trouvent à l'intérieur.


Mettez le tout dansune casserole et porter à ébullition.


Retirer du feu et laisser infuser 15 min.


Au bout de ce temps, retirer les gousses de vanille.


Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Creuser un puit et y casser les oeufs.


Travailler peu à peu en y délayant avec le lait versé en filet, jusqu'à ce que le pâte soit lisse et fluide.


Laisser reposer 1h.


Faire cuire les crêpes, les disposer au fur et à mesure en pile, en sucrant chaque crêpes avant de la recouvrir avec la suivante.


Gousses_de_vanille_madagascar


Cr_pes___la_vanille_2


Publié dans Dessert

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Oum Ma 20/06/2010 12:17

Machallah elles sont superbes tes crèpes, avec une bonne nutella miam miam lool j'ai testé une recette avec de la noix de coco et du sésame franchement un régal va voir sur mon site elle y est postée inchallah(http://delices-akhawates.over-blog.com/article-aumoniere-de-pommes-caramelisees-et-son-caramel-croquant-52259933.html) biz

Faïza 17/06/2010 19:43

Merci a toutes pour vos gentil commentaire Asmali merci pour ce p'tit coucou bisou! et bisoux à vous toutes

Rifia 17/06/2010 14:26

Miam Miam de bonne petite crêpes elles doivent être délicieuses j'en suis sur!!! gros bisou ma belle porte toi bien petit choux!

Asmali 17/06/2010 10:37

un p'tit coucou pr te souhaite une bonne journée...bisous

zahra 17/06/2010 10:34

Magnifique crèpes !! bravo!!bzz