Poulet rôti et ses pomme de terre sautées

Publié le par milleetundelices

Salam alaykoum / Bonjour,


Aujourd'hui je viens avec une recette très simple mais que j'aime beaucoup ainsi que ma petite famille. Il s'agit d'un poulet rôti parfumé aux épices orientale avec ses pomme de terre sautée fondante accompagnée bien entendu de quelques olives!


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  • 1 poulet

  • 1 citron

  • 2 gousses d'ail

  • 50 gr de beurre ramolli

  • 2 cuill. à café de ras al hanout

  • 1 cuill. à café de paprika

  • 1 cuill. à café de curcuma

  • 1 cuill. à café de gingembre

  • sel, poivre

  • huile d'olive

  • quelques pomme de terre

  • 1 poignée d'olives

Mettez un demi-citron et 1/2 tête d'ail dans la cavité du poulet, puis mettez le dans un plat allant au four.


Mélanger le beurre, l'ail, le mélange des épices, et étaler le sur le poulet. Laisser mariner quelques heures au frais.


Une fois le temps de marinade passée, mettre au four préalablement chauffer à 200°C pendant environ 1h30 en y ajoutant 1/2 verre d'eau.


Pendant le temps de cuisson du poulet, éplucher et couper en carré vos pomme de terre.


Plonger les dans l'eau salée pendant quelques minutes, juste le temps qu'elles soient précuites (faut pas qu'elles soient cuites), ensuite mettez un fond d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir vos pommes de terre avec une cuill. à café de ras al hanout, un peu de sel et poivre.


Disposer dans un plat le poulet, les pommes de terre et une poignée d'olives.


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Publié dans Poulet

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oum 3issa 26/06/2010 14:06

Hummmm super ton poulet ! moi qui sait pas quoi faire a chaque fois

Fleur d'Oranger 25/06/2010 01:36

hum un des plats que j'adore, merci pour ton partageBisous orangés

zahra 24/06/2010 14:08

hummm trop bon je craque!!bzz Faiza!!

Faïza 23/06/2010 23:04

merci à toutes pour vos gentil commentaires! bonne soirée et bisous!!!!

Safia 23/06/2010 21:58

hummm vraiment très appétissant ton poulet!! Merci de ce délicieux partage. Bonne soirée