Tarte gourmande aux 3 fruits rouge

Publié le par milleetundelices

Salam alaykoum / Bonjour,


Alors hier soir vers 23h j'ai eu une envie de tarte aux fruits lol eh oui même si il était tard eh ben je l'ai quand même faite j'ai pu donc la déguster avec mon mari avec un bon verre de thé! Allez passons à la recette.


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Pour la pâte sablée :


  • 300 gr de farine

  • 150 gr de beurre froid en petit morceaux

  • 1 oeuf

  • 2 cuill. à soupe d'huile de tournesol

  • 2 cuill. à soupe de lait

  • 2 cuill. à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière express :


  • 500 ml de lait

  • 3 jaunes d'oeufs

  • 4 à 5 cuill. à soupe de sucre

  • arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

  • 4 cuill. à soupe de maïzena

Pour la pâte sablée, sabler du bout des doigts la farine avec le beurre froid coupé en morceaux. Ajouter le sucre, le sel et mélanger rapidement.


P_te_sabl_e


Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement, mais pas trop, jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tient en boule.


P_te_sabl_e_2


Mettre cette pâte au frais, dans un film alimentaire ou bien sac congélation, pendant 1 à 2 h (la sortir un bon 1/4 d'heure avant de l'utiliser.


Beurrer et fariner un moule (ou bien beurrer et mettez un papier sulfurisé comme moi) la foncer de pâte sablée, piquer la à la fourchette puis mettre des haricots sec dessus.


Enfourner à 180°C pendant 15 min.


Pour la crème pâtissière express, mixer tout les ingrédients ensemble, ensuite mettre dans une casserole sur feu moyen et laisser épaissir.


Une fois la pâte sablée cuite, mettre une couche de crème pâtissière (mis au frais avant bien sûr), et décorer de fruits pour moi c'était des fraise, des cerises (préalablement dénoyautées) et des framboises.


Vous pouvez aussi rajouter un nappage pour le brillant, je ne l'ai pas mis car trop pressé de la manger lol.


Voila bonne dégustation des yeux!


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Publié dans Tartes

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Commenter cet article

Sophie 26/06/2010 22:04

Superbe ta tarte!!!

CAJOLINE 23/06/2010 17:19

HUM SPLENDIDE CETTE TARTE ELLE ME MET L'EAU A LA BOUCHE TRES REUSSIT BRAVO

axoulle 18/06/2010 20:07

voila une tarte tres gourmande avec plein de bon fruits bravo

myriam 18/06/2010 19:24

très appétissante cette tarte !

Naailah 18/06/2010 15:02

humm très appétissante cette tarte, j'en prends une part !bon week-end bisous