Harira marocaine

Publié le par Faïza

Salam alaykoum / Bonjour,

 

Je vous poste enfin une recette faite à l'occasion du Ramadhan... la fameuse Harira marocaine. Eh oui faute de temps j'oublie souvent de prendre en photo.

Cette harira est ma préférée depuis que je l'ai goûter chez ma chère Rifia ya de sa quelques années déjà.

Je laisse place à la recette car pas trop le temps de discuter hihi...

 

Harira-marocaine.JPG

  • 2 steack haché
  • 1 oignon
  • 7 tomates fraîches ou pelées
  • 1 poignée de pois chiche
  • 1 grosse poignée de lentille
  • coriandre
  • persil
  • 1 poignée de vermicelle
  • 1/2 cuill. à soupe de ras al hanout
  • 1 cuill. à café de curcuma
  • 1 cuill. à café de sel
  • 1 cuill. à café de poivre
  • 70 gr de farine
  • 2L d'eau

Faire revenir dans une cuill. à soupe d'huile, l'oignon avec un peu de persil (préalablement mixée) et les steack haché écrasé à la fourchette.

Ajouter le curcuma, poivre, sel, ras al hanout et un demi verre d'eau. Laisser mijoter.

Mettre les tomates mixées, les pois chiches, les lentilles et l'eau. Fermer et laisser cuire une trentaine de minutes.

Passé ce temps ajouter la vermicelle, un peu de coriandre et laisser 10 min.

Pendant ce temps préparé ta tadouira en mélangant la farine avec un peu d'eau pour obtenir une pâte liquide sans grumeaux.

L'ajouter et remuer.

 

Harira-marocaine1.JPG

 

 Harira-marocaine3.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Soupes - chorba...

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Oum 3îssa 13/09/2010 12:28



Je sais combien de fois je rerereregarde ta photo mais elle me fait trop envie !!!!!


Elle me rappel la harira de ma mere hihi


Bon allez je vais aller en faire làà



sabrina 29/08/2010 09:49



Elle donne envie :-) saha ftorek



Oum 3îssa 27/08/2010 13:33



humm elle a l'air delicieuuuuse !!!


J'en veux !!


Je cherche desesperement des vermicelles ici c'est introuvable .. snif snif



Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 27/08/2010 00:57



Salâm 3alayki oukhty, machaAllah j'aime toujours autant ta soupe hihih!!!
Je viens te prévenir que Je m'en vais pour un p'tit bout de temps, j'ai mis mon blog en pause inchâAllah... j'ai hâte de te retrouver très vite inchâAllah et j'espère que tu ne m'oubliera pas
snif!!
En attendant Je te fais de gros bisous et prends bien soin de toi et de ta famille inchâAllah...
Salâm 3alayki...



cecilou 25/08/2010 12:08



je n'en ai jamais gouté faite maison, avec ta recette je vais pouvoir dès à présent tester, merci