Makroud

Publié le par Faïza

Salam alaykoum / Bonjour,

 

Voici les makroud que j'ai réaliser pour l'Aïd c'est la première fois que je réussi à les réaliser enfin!!! je peut même pas vous dire combien d'essaye j'ai fait, combien de fois la semoule c'est balader au moment de la friture hihi une vrai catastrophe! Mais je ne suis pas si satisfaite que sa quand même...peu mieux faire InchAllah la prochaine sera la bonne. Donc j'ai utiliser la recette de ma très chère amie Rifia.

 

 

Makroud

 

  • 500 gr de pâte de datte
  • 1 cuill. à café de cannelle
  • 2 mesure de semoule moyenne
  • 1 mesure de semoule fine
  • 1/2 mesure de beurre fondu
  • 1/2 mesure d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 mesure d'eau + fleur d'oranger
  • huile de friture
  • miel

Mélanger la semoule, le sel et verser dessus le beurre fondu et l'huile préalablement chauffer et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. (J'ai laisser reposer un peu). Incorporer l'eau + fleur d'oranger et bien mélanger jusqu'à formation d'une pâte qui se tiens en boule et laisser reposer.

 

Pendant ce temps, préparer la pâte de datte en y ajoutant la cannelle.

Prener un peu de pâte et former des boudins.

 

Une fois la pâte bien reposer prener en et former un boudin où vous creuserez un puit au centre, y déposer le boudin de pâte de datte au centre puis bien refermer.

 

Couper des losanges.

 

Faire frire les makroud afin qu'ils soient dorés (les miens l'été trop lol).

 

Une fois cuit les plonger dans le miel et laisser les égoutter.

 

Pour voir le détail des étapes à suivre je vous invite à allez sur le blog de Rifia

 

  Makroud1

 

 

Publié dans Gâteaux

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Yasi 24/03/2013 13:55


J'adore, merci pour la recette, super blog!

hanane912 24/07/2012 01:16


délicieux tes makrouds . Moi j'aime trop ca et j'en mangerai sans

MAMATI 09/03/2012 19:22


hmmm mes patisseries preferer

carnetderecettes 10/07/2011 17:13



salam aleykoum comment vas tu ?
c'est tres joli ca !
bisous
MDP blogdekenza



soeurette 21/09/2010 12:24



je les trouve très bien