Pizza à la viande haché

Publié le par Faïza

Salam alaykoum / Bonjour,

 

Voici une petite pizza, original par la forme que j'ai découvert sur plusieurs blog culinaire. Je l'ai préparé pour le ftour pour changer des bricks.

 

IMG 3290

 

Pour la pâte:

  • 500 gr de farine
  • 1 cube de levure fraîche
  • 8 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à café de sel
  • eau pour ramasser la pâte
  • 
 

Pour la farce:

  • viande haché
  • 1 brique de sauce tomate
  • 1 boite de champignon
  • 1 oignon
  • olives verte
  • sel, poivre, ras al hanout
  • fromage croque monsieur
  • gruyère râpée

Pour la pâte, diluer le cube de levure dans une tasse d'eau et laisser reposer 10 min.
Verser la farine dans un plat, faire un puit et y ajouter la levure, l'huile d'olive, les herbes de provence, le sel et pétrir en versant l'eau petit à petit. Bien pétrir la pâte environ 15 min afin d'obtenir une boule souple et maléable.
Laisser reposer 45 min couvert d'un torchon afin qu'elle double de volume.

Pour la farce, faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon et le poivron coupé en cube, la viande haché, les épices, les champignons, les olives coupées en rondelles et dénoyautées et la sauce tomate. Laisser mijoter.
Une fois prête la laisser tiédir.

Au bout du temps de repos de la pâte, la dégazer, l'étaler en cercle circulaire dans un moule (ou bien vous pouvez changer la forme comme je l'ai fait).
Déposer la farce y ajouter par dessus les fromage à croque monsieur et le gruyère.
Enfourner à 180°C et surveiller la cuisson.

Publié dans Pain - brioche

Commenter cet article

oum Elyas 10/09/2010 10:20



salam arlikoum,
Aidkoum moubarak
takabal Allah mina wa minkoum wa ghafaralana wa lakoum
Bisous



Rifia 08/09/2010 23:36



Salam A3likoum Ma puce!!!!!


Comment vas tu? moi Hamdulilah mais dit moi en voilà une belle pizza bien original de par sa forme en tout cas moi j'en veux!!!!


C'est vrai que des brick y'en a tout les jour mdr mais faut dire que c'est Miam Miam lol.


 


Je te fais de gros gros bisous tout plein de mon amitié!



le sucré salé d' oumsouhaib 08/09/2010 22:44



hummmm!!trop miam!boussa



Nadji 08/09/2010 22:23



Elle semble bien délicieuse.


Je note ta recette.


A bientôt.



mimi 08/09/2010 12:31



hummm ta pizza est trop appétissante 


bravooo 


bisous mimi